每年的4月11日是世界帕金森病日。帕金森病是一种老年人常见的神经功能障碍疾病，多60岁以后发病，其症状为静止时手、头或嘴不自主震颤，肌肉僵硬，运动迟缓，姿势平衡障碍导致生活不能自理。

今天和大家聊一下帕金森患者的饮食原则及注意事项，这也是帕金森专科门诊常见的一个问题。因为美多巴等药物的蛋白竞争作用及不良反应，以及帕金森病本身口干，便秘等非运动症状的干扰，在临床中经常遇到患者不知怎样吃饭，而出现营养不良的情况，那么怎样解决饮食问题呢？

帕金森的饮食原则

 第一、丰富多样。

帕金森患者的饮食应多种多样，包含谷类、蔬菜瓜果类、奶类或豆类、肉类等。多样化食物能满足身体对各种营养的需要。

 第二、分配合理。

肉类食物可分配在早、晚或午、晚餐中，为了使白天的药效更佳，患者也可尝试只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

第三、充分补水。

由于饮水不足和用药上的原因，有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状，充足的水分可防止便秘的发生。可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6-8杯。

帕金森的饮食注意事项

1、适量增加谷类和蔬菜：通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2个中等大小的水果。

2、适量吃奶类和豆类：奶类含丰富的钙质，每天睡前喝1杯牛奶或酸奶。多吃豆腐等豆制品以及蚕豆(尤其是蚕豆荚)。

3、限量吃肉类：每天摄入大约50克肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。为了使白天的药效更佳，可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

4、服药后1小时进餐：通常服用左旋多巴药物1小时后才进餐，以便药物能更好地吸收。可以在服药的同时吃一些少蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。

5、饮食治疗个体化：由于患者的病情、身体耐受以及用药情况等方面各有不同，因此饮食治疗需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。如患者同时患有其它疾病，还要兼顾这些疾病的特殊饮食要求。